Profi Cook SV 1126 - Sous Vide

A máquina de cozinha a vácuo, Proficook SV 1126, Sous Vide, apresenta um inovador método de cozinhar através de alimentos embalados a vácuo a temperaturas baixas e constantes mantendo a elevada qualidade nutricional dos alimentos, preservando as vitaminas, nutriente e sabor dos mesmos. Apresenta função cozedura suave/lenta, ideal para preparação de iogurtes, manter temperatura quente e descongelar, com circulação de água de 7-8 L/min
Com elegante revestimento em inox e acabamentos elegantes e resistentes pretende-se que seja colocado no interior da panela, através do seu clip, para que realize uma cozedura uniforme com controlo de temperatura eletónico com temperaturas entre os 0º e 90ºC, em níveis de 0.5ºC. Apresenta um visor LCD, touch, multifuncional para seleção de temperatura, temperatura atual e temporizador
Concebida para que possa realizar os seus sonhos de culinária gourmet em casa, preserva todo o sabor, nutrientes e vitaminas dos ingredientes.
Com temporizador integrado, até 99h, desliga-se automaticamente quando chega a um baixo nível de água, para maior segurança. Ideal para recipientes resistentes ao calor com 18 cm de altura mínima.
Sous vide: Técnica culinária que garante a cozedura a uma temperatura controlada com precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e a sua textura. Permite cozinhar alimentos no seu próprio sumo realçando o seu sabor ináto. Reduza para metade os tempos de marinada e maceração de ingredientes. E ainda pode levar consigo para onde quer que vá.